RIDA®CUBE Sucrose / D-Glucose е ензимен тест за определяне на захароза и D-глюкоза в храни и други материали чрез UV метод.

Отчитането на резултатите се извършва само с помощта на RIDA®CUBE SCAN.

Само за инвитро употреба.

Обща информация:

Захарозата и глюкозата заемат централно място в метаболизма на растенията. В храната те се намират в значителни количества в мед, вино, бира и плодови сокове, както и в хляб, сладкиши, шоколад и бонбони. Захарозата е известна също като трапезна захар, а нейното изолиране от тръстика и цвекло представлява голям икономически интерес. Когато захарозата бъде хидролизирана, се образува D-глюкоза и D-фруктоза. Захарозата е важна съставка на храните, не само като подсладител, но също и увеличавайки ценовата стойност на продуктите. Съществуват специфични съотношения на захарта за много плодове и мед; това може да се използва като индикация за добавена захар.

Тест формат: 32 теста

Дължина на вълната: 340 nm

Температура: 37 °C