Enzytec™ Lactose / D-Galactose е ензимен тест за определяне на лактоза и D-галактоза в храни и други материали чрез UV метод.
Само за инвитро употреба.
Обща информация:
Лактозата е дизахарид, съставен от галактоза и глюкоза. Концентрацията на лактоза в краве мляко е прибл. 4.6 до 5 g/100 g. Лактазата (ß-галактозидаза) е ензим, намиращ се в стомашния сок, който разделя лактозата на D-галактоза и D-глюкоза. Хората, които не произвеждат този ензим след детството, не могат да метаболизират млякото и за тях се казва, че са нетолерантни към лактозата. Определянето на концентрацията на лактозата е особено важно за хранителните продукти, етикетирани като несъдържащи лактоза. Освен това лактозата може да се използва като подсладител в хранителната промишленост и следователно нейното количество трябва да се контролира.
D-галактозата се среща много рядко в свободна форма; следователно измерването на съотношението лактоза / галактоза е по-надеждно от това на лактоза / глюкоза.
Тест формат: 2 x 16 теста
Дължина на вълната: 340 nm
Температура: 20-25 °C
Обхват на разтвора: 4 до 200 μg лактоза и D-галактоза в 0.100 до 0.500 mL обем на пробата
Лимит на детекция (LOD):
- 7 mg Лактоза / L
- 4 mg D-галактоза / L