Enzytec™ Liquid Sucrose / D-Glucose е ензимен тест за определяне на захароза и D-глюкоза (без диференциране) в храни и други материали.
Само за инвитро употреба.
Обща информация:
Захарозата и глюкозата имат централно място в метаболизма на растенията. В храната те се намират в значителни количества в мед, вино, бира и плодови сокове и в редица храни като хляб и сладкиши, шоколад и бонбони. Захарозата е известна също като трапезна захар, а нейното изолиране от тръстика и цвекло представлява голям икономически интерес. Когато захарозата бъде хидролизирана, се образува D-глюкоза и D-фруктоза. Захарозата е важна съставка на храните, не само като подсладител, но също и добавяйки монетарна стойност на продуктите. Съществуват специфични съотношения на захарта за много плодове и мед; това може да се използва като индикация за добавена захар.
Тест формат: 50 теста
Дължина на вълната: 340 nm
Температура: 20 - 25 °C / 37 °C
Обхват на разтвора: 20 - 1500 mg/L
Лимит на детекция (LOD): 10 mg / L
Граница на количествено определяне (LOQ): 16 mg / L