RIDASCREEN®FAST Mandel/Almond е ELISA тест кит за количествено определяне на бадеми или следи от тях в зърнени закуски, бисквити, сладолед, шоколад и др.
Всички реагенти, необходими за ензимния имуноанализ - включително стандартите - се съдържат в тестовия комплект.
Само за инвитро употреба.
Обща информация:
Алергенът може да бъде под формата на съставка или на остатък както в сурови продукти, така и в обработени храни. Според Наредба No. 1169/2011, наличието на бадеми трябва да бъде обявявано на етикетите на хранителните стоки, тъй като те предизвикват алергични реакции.
Бадемите (Amygdalus communis) са едни от най-известните ядки по целия свят. Те влизат в състава на множество снаксове, зърнени закуски и най-вече в бисквитите и шоколада.
Бадемите принадлежат към подсемейство Prunoideae и са близкородствени с прасковите и кайсиите. Високото съдържание на протеини, приблизително 25%, е не само хранително, но също така и с алергенен потенциал. 95% от протеините са водоразтворими.
При силно алергични хора, консумацията на дори няколко милиграма бадеми, може да предизвика алергична реакция. Симптомите варират от алергични реакции по кожата, до анафилактичен шок. Тъй като алергията към бадеми е постоянна и лечение за нея все още не е известно, избягването на бадемите е изключително важно за този тип пациенти.
Тест формат: Микротитърна плака с 48 ямки (6 стрипа с по 8 чупещи се ямки)
Стандартна крива: 0 ppm (нулев стандарт), 2.5 ppm, 5 ppm, 10 ppm, 20 ppm бадеми
Пробоподготовка: хомогенизация, екстракция и центрофугиране
Време за инкубация: 30 минути
Лимит на детекция: 1.2 mg/kg (ppm) бадеми кореспондира с 0.00012% бадеми
Лимит на количествено определяне: 2.5 ppm бадеми кореспондира с 0.00025% бадеми
Кръстосани реакции:
- кайсиеви ядки: > 100%
- плодове на махалебка: > 92%
- други растения от рода Слива (Prunus)
Не се наблюдават кръстосани реакции с кашу, бразилски орех, пекан, лешник, кокос, макадамия, орех, кестен, слънчогледови семена, сусам и маслен боб.
Специфичност: Антителата специфично детектират протеини от бадеми.
YouTube - Тест процедура за анализ на алергени с RIDASCREEN®FAST ELISA