RIDASCREEN®FAST Crustacean е ELISA тест кит за количествено определяне на ракообразни под формата на съставка или на остатък както в сурови продукти, така и в обработени храни.
Всички реагенти, необходими за ензимния имуноанализ - включително стандартите - се съдържат в тестовия комплект.
Само за инвитро употреба.
Обща информация:
Ракообразните могат да бъдат под формата на съставка или на остатък както в сурови продукти, така и в обработени храни. Според Наредба No. 1169/2011, наличието на ракообразни, трябва да бъде обявявано на етикетите на хранителните стоки, тъй като те предизвикват алергични реакции.
Описани като ракообразни са следните видове: скариди, раци, омари, крил, лангусти и сладководни раци. Особено мускулният протеин тропомиозин, може да предизвика алергични реакции, като например свръхчувствителност.
Алергиите към ракообразни се проявяват по-често при възрастните хора и остават през целия им живот.
Тест формат: Микротитърна плака с 48 ямки (6 стрипа с по 8 чупещи се ямки)
Стандартна крива: 0 mg/kg (нулев стандарт), 20 mg/kg, 40 mg/kg, 80 mg/kg, 160 mg/kg.
Пробоподготовка: хомогенизация, екстракция и центрофугиране
Време за инкубация: 30 минути
Лимит на детекция: 2.0 mg/kg (ppm) ракообразни
Лимит на количествено определяне: 20 mg/kg (ppm) ракообразни
Кръстосани реакции: Слаба кръстосана реакция е открита със синап, куркума, боб, миди и артроподи.
Специфичност: Антителата специфично детектират протеини от ракообразните (главно тропомиозин).
YouTube - Тест процедура за анализ на алергени с RIDASCREEN® ELISA