Enzytec™ Liquid D-Glucose / D-Fructose е ензимен тест за определяне на D-глюкоза и D-фруктоза в храни и други материали.

Само за инвитро употреба.

Обща информация:

D-глюкозата и D-фруктозата се срещат в значителни количества в мед, вино и бира, както и в хляб, сладкиши, шоколад и бонбони. Фруктозата или плодовата захар е монозахарид, открит в много растения, където често се свързва с глюкоза, за да образува дизахарида захароза. В производството на вино и бира сумата от D-глюкозата и D-фруктозата е ключов параметър, представляващ наличното количество захар на разположение на дрождите за превръщане в етанол. В меда съотношението между двете захари позволява да се открие недекларирано добавена под формата на глюкозен сироп захар. D-глюкозата и D-фруктозата се измерват в много хранителни проби и могат да бъдат измерени независимо (например за мед) или едновременно (например за вино).

Тест формат: 2 x 25 теста

Дължина на вълната: 340 nm

Температура: 20-25 °C / 37 °C

Обхват на разтвора: 20 - 1500 mg/L

Лимит на детекция (LOD): 4 mg / L

Граница на количествено определяне (LOQ): 10 mg / L