Enzytec™ Sucrose / D-Glucose е ензимен тест за определяне на захароза и D-глюкоза в храни и други материали чрез UV метод.
Само за инвитро употреба.
Обща информация:
Захарозата и глюкозата заемат централно място в метаболизма на растенията. В храната те се намират в значителни количества в мед, вино, бира и плодови сокове, както и в хляб, сладкиши, шоколад и бонбони. Захарозата е известна също като трапезна захар, а нейното изолиране от тръстика и цвекло представлява голям икономически интерес. Когато захарозата бъде хидролизирана, се образува D-глюкоза и D-фруктоза. Захарозата е важна съставка на храните, не само като подсладител, но също и увеличавайки ценовата стойност на продуктите. Съществуват специфични съотношения на захарта за много плодове и мед; това може да се използва като индикация за добавена захар.
Тест формат: 2 x 16 теста
Дължина на вълната: 340 nm
Температура: 20-25 °C
Обхват на разтвора: 4 до 150 μg захароза и D-глюкоза в 0.100 до 1.800 mL обем на пробата
Лимит на детекция (LOD):
- 0.4 mg D-глюкоза / L
- 2 mg Захароза / L